摘要：又到了贴膘防寒的季节了，面对各种美食的诱惑，“撒开了吃”是每个吃货的真实写照。作为一名土生土长在乳山的资深吃货，今天，好客君就要为大家介绍几个乳山美食，友情提示：请勿在饥饿时观看此文，否则需要准备一个盆接着自己的哈喇子……鱼锅粑粑这是乳山人...
又到了贴膘防寒的季节了，面对各种美食的诱惑，“撒开了吃”是每个吃货的真实写照。作为一名土生土长在乳山的资深吃货，今天，好客君就要为大家介绍几个乳山美食，友情提示：请勿在饥饿时观看此文，否则需要准备一个盆接着自己的哈喇子……
鱼锅粑粑
这是乳山人的最爱，也深藏着80后小时候的记忆。小时候的鱼锅粑粑一定是用农村里的那种灶炕大锅去炖的，当妈妈揭开锅盖的那一瞬间，满屋鱼香，那金黄色的粑粑颜色更是诱人，一群小孩儿围在锅边，眼巴巴望着，口水直流，一口粑粑一口鱼，简直不要太好吃！
海蛎子豆腐汤
乳山海蛎子与乳山大姜、乳山绿茶一起被称为“乳山三宝”。乳山的海蛎子个头大，肉质鲜嫩香滑，和豆腐一起做成汤，光看着就能感受到鲜美，寒冷季节，一口热汤下肚，哇~整个人都“鲜”到颤抖。
爆炒天鹅蛋
不要误会，天鹅蛋不是天鹅下的蛋，而是一种个体很大的贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。天鹅蛋怎么做都很好吃，爆炒、做汤、调馅等都可以，都抵挡不了它的绝对美味。
乳山喜饼
乳山喜饼是乳山当地人结婚生子必备的糕点礼品，也是乳山的一种特色美食。过去，只有在亲戚朋友结婚生子时才能吃到乳山喜饼，而现在，由于抵挡不了它的美味，很多人也会买来当主食，甚至直接当早餐，不需要小菜，一杯牛奶送下肚，都是一种美味。
鲅鱼饺子
鲅鱼饺子那真的是乳山一绝，乳山的鲅鱼水饺个头特别大，刚出锅的时候口感最好，水灵灵的饺子，一口下去，满嘴的鲜汁，爽滑的馅料，简直“鲜到脚后跟”。
蜢子虾酱
做法非常简单，只需要在虾酱上面加一个鸡蛋，撒一些葱花，加少许油打散之后上锅蒸，十五分钟后出锅，那叫一个香，面汤就着虾酱，特别下饭。
凉拌海蜇皮
最后给大家推荐一个爽口小凉菜，绝对是聚会时最先被抢光的菜品之一，将海蜇皮切丝，放一点葱花、香菜和辣椒，用白砂糖、白醋以及蒜泥调味，清凉爽口。特别是在过年的时候，基本上一上桌即清盘，受欢迎程度可见一斑。
来源：乳山文旅
